Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Frutos de cáscara.
Casera
Muesli de cacao tostado RAIAN
Un muesli casero crujiente y oscuro con el sabor profundo del cacao alcalino RAIAN. Más intenso que cualquier muesli de chocolate comercial y sin aditivos.
Raciones
10 raciones · 42 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cacao en polvo alcalino 22/24 RAIANValora esta receta
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Preparación
8 min
Cocción
20 min
Reposo
20 min
Total
28 min
Ingredientes
- Copos de avena gruesos200 g
- Cacao en polvo alcalino RAIAN 22/2420 g
- Almendras troceadas60 g
- Semillas de girasol40 g
- Aceite de coco fundido30 g
- Miel35 g
- Chips de coco sin azúcar30 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 155°C. Mezcla el cacao alcalino RAIAN con el aceite de coco y la miel.
Disolver el cacao en la grasa caliente garantiza que recubra cada grano de avena uniformemente.
- 2
Incorpora la avena, las almendras y las semillas. Mezcla hasta que todo quede impregnado.
- 3
Extiende en una bandeja en capa fina. Hornea 18-20 minutos moviendo a mitad.
Temperatura baja (155°C) y tiempo más largo dan un tostado uniforme sin quemar el cacao, que tiene azúcares que se queman fácilmente.
- 4
Añade los chips de coco en los últimos 3 minutos de horno.
Los chips de coco se tuestan muy rápido: añadir al final evita que se quemen.
- 5
Deja enfriar completamente sin tocar. Guarda en tarro hermético.
No mover hasta que esté completamente frío: el crujiente no existe hasta que enfría.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 200 kcal
- Grasas
- 10,5 g
- De las cuales saturadas
- 4,5 g
- Hidratos de carbono
- 21,5 g
- De los cuales azúcares
- 7 g
- Proteínas
- 5 g
- Fibra
- 4,5 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 476 kcal
- Grasas
- 25 g
- De las cuales saturadas
- 10,7 g
- Hidratos de carbono
- 51,2 g
- De los cuales azúcares
- 16,7 g
- Proteínas
- 11,9 g
- Fibra
- 10,7 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada. Validar con fichas técnicas reales.
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