Alérgenos
Alérgenos destacados: Leche.
Casera
Salsa de cacao RAIAN para postres
Una salsa de cacao alcalino RAIAN versátil y lista en 5 minutos. El acompañamiento perfecto para cualquier postre: helado, brownie, tortitas o fruta fresca.
Raciones
8 raciones · 32 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cacao en polvo alcalino 22/24 RAIANValora esta receta
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Preparación
2 min
Cocción
5 min
Reposo
0 min
Total
7 min
Ingredientes
- Cacao en polvo alcalino RAIAN 22/2430 g
- Azúcar60 g
- Nata líquida 35% MG150 g
- Mantequilla15 g
- Extracto de vainilla2 g
Preparación
- 1
Mezcla el cacao alcalino RAIAN y el azúcar en el cazo.
Disolver bien el cacao en la nata fría antes de calentar evita grumos.
- 2
Añade la nata y cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que hierva.
- 3
Retira del fuego, añade la mantequilla y la vainilla. Remueve hasta integrar.
- 4
Sirve caliente o guarda en bote en nevera hasta 2 semanas.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 115 kcal
- Grasas
- 7,5 g
- De las cuales saturadas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 10,5 g
- De los cuales azúcares
- 10 g
- Proteínas
- 1,5 g
- Fibra
- 1,5 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 341 kcal
- Grasas
- 22,2 g
- De las cuales saturadas
- 14,8 g
- Hidratos de carbono
- 31,1 g
- De los cuales azúcares
- 29,6 g
- Proteínas
- 4,4 g
- Fibra
- 4,4 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada. Validar con fichas técnicas reales.
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