Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Frutos de cáscara.
Fitness
Granola de cacao sin azúcar RAIAN
Una granola oscura y crujiente con el sabor profundo del cacao alcalino RAIAN. Sin azúcar añadida, endulzada solo con el sirope de agave justo.
Raciones
8 raciones · 50 g aprox. por ración
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Cacao en polvo alcalino 22/24 RAIANValora esta receta
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Preparación
8 min
Cocción
25 min
Reposo
20 min
Total
33 min
Ingredientes
- Copos de avena gruesos200 g
- Cacao en polvo alcalino RAIAN 22/2425 g
- Almendras laminadas60 g
- Nueces troceadas40 g
- Aceite de coco fundido35 g
- Sirope de agave40 g
- Pizca de sal1 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 160°C. Forra una bandeja con papel de horno.
- 2
Mezcla el cacao alcalino RAIAN con el aceite de coco fundido y el agave hasta obtener una salsa.
Disolver el cacao en la grasa caliente garantiza que recubra cada grano de avena uniformemente.
- 3
Mezcla la avena, las almendras y las nueces en un bol grande. Vierte la salsa de cacao y mezcla bien.
- 4
Extiende sobre la bandeja en una capa fina. Hornea 22-25 minutos, moviendo a mitad.
Mover a mitad evita que los bordes se quemen mientras el centro todavía está húmedo.
- 5
Deja enfriar completamente antes de mover: el crujiente se forma al enfriarse.
No mover hasta que esté completamente frío: el crujiente no existe hasta que enfría.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 215 kcal
- Grasas
- 11,5 g
- De las cuales saturadas
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 22,5 g
- De los cuales azúcares
- 7,5 g
- Proteínas
- 5,5 g
- Fibra
- 4,5 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 431 kcal
- Grasas
- 23,1 g
- De las cuales saturadas
- 8 g
- Hidratos de carbono
- 45,1 g
- De los cuales azúcares
- 15,1 g
- Proteínas
- 11 g
- Fibra
- 9,1 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada. Validar con fichas técnicas reales.
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