Alérgenos
Alérgenos destacados: Frutos de cáscara, Soja.
Casera
Higos secos con chocolate negro y nuez
Higos secos con una nuez en su interior y bañados en chocolate negro, un bocado clásico de sobremesa.
Raciones
8 raciones · 55 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
18 min
Cocción
0 min
Reposo
30 min
Total
18 min
Ingredientes
- Higos secos240 g
- Nueces60 g
- Cobertura de chocolate negro140 g
Preparación
- 1
Abre cada higo por la base e introduce media nuez.
- 2
Presiona suavemente para cerrar.
- 3
Funde la cobertura de chocolate negro al baño maría.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 4
Baña cada higo dejando escurrir el exceso.
- 5
Deja cuajar sobre papel de horno y conserva en frío.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 200 kcal
- Grasas
- 9,5 g
- De las cuales saturadas
- 4 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
- De los cuales azúcares
- 22 g
- Proteínas
- 3 g
- Fibra
- 4 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 363,6 kcal
- Grasas
- 17,3 g
- De las cuales saturadas
- 7,3 g
- Hidratos de carbono
- 49,1 g
- De los cuales azúcares
- 40 g
- Proteínas
- 5,5 g
- Fibra
- 7,3 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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