Alérgenos
Contiene soja. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
Chocolates y coberturas
Cobertura negra
Cobertura de chocolate negro para repostería profesional y casera. Intensa, brillante y con cuerpo.
CoberturaChocolate negroReposteríaFundirDecoración
Alto contenido en cacao
Acabado brillante e intenso sabor
Ideal para repostería profesional y casera
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Descripción
Información clara para entender el producto.
Cobertura negra RAIAN con alto contenido en cacao, ideal para bombones, tartas, trufas y decoraciones. Ofrece un sabor intenso y un acabado brillante con buena fluidez al fundir.
Mostramos únicamente datos disponibles o pendientes de validación de forma transparente. La información final debe coincidir siempre con el etiquetado y la documentación del producto.
Usos
Aplicaciones habituales.
- Bañar bombones y trufas.
- Cobertura de tartas y pasteles.
- Decoraciones de repostería.
- Glasas y coberturas oscuras.
- Fondue de chocolate negro.
Uso orientativo
Pautas generales.
- 1Fundir al baño maría o en microondas a intervalos de 30 segundos.
- 2Remover hasta obtener una textura lisa y brillante.
- 3Usar entre 45-50 °C para bañar o moldear.
- 4Templar si se desea un acabado crujiente y brillante.
Ficha técnica
Datos disponibles.
- Ingredientes
- Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja, vainilla
Información nutricional
Valores por 100 g.
Información nutricional pendiente de validar con el etiquetado final.
Conservación
Conservar en lugar seco, sin humedad, sin exposición directa al sol y a temperatura no superior a 20 °C. Mantener el envase cerrado.
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Escribir a ventas@raian.esPreguntas frecuentes
Dudas habituales sobre cobertura negra.
¿Cómo se funde la cobertura negra?
Al baño maría o en microondas a intervalos cortos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta obtener una textura lisa.
¿Hay que templar la cobertura negra?
Para un acabado crujiente y brillante, sí es recomendable. Si la usas para mezclar o rellenar, no es imprescindible.
Usos y recetas
Contenido práctico asociado.
Guías y usos en preparación para acompañar el producto con información útil y fácil de consultar.
Fresas con chocolate negro y líneas de chocolate blanco
Fresas frescas bañadas en chocolate negro y decoradas con líneas de chocolate blanco. Receta sin gluten facil y vistosa.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Plátano congelado con chocolate negro
Plátanos congelados bañados en chocolate negro, un snack helado sano y divertido para toda la familia.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Uvas congeladas bañadas en chocolate negro
Uvas congeladas cubiertas de chocolate negro, un bocado fresco y crujiente perfecto para el verano.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Mandarina con chocolate negro y sal en escamas
Gajos de mandarina bañados en chocolate negro y rematados con sal en escamas. Contraste dulce, ácido y salado.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Naranja confitada con chocolate negro
Tiras de naranja confitada bañadas en chocolate negro. Un bombón cítrico clásico de pastelería fina.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Mango con chocolate negro y coco
Bastones de mango bañados en chocolate negro y rebozados en coco rallado. Un bocado tropical irresistible.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Dátiles rellenos de crema de almendra y chocolate negro
Dátiles rellenos de crema de almendra y bañados en chocolate negro. Snack fitness energético sin azúcar añadido.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Higos secos con chocolate negro y nuez
Higos secos rellenos de nuez y bañados en chocolate negro. Un dulce tradicional lleno de sabor.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Pera deshidratada con chocolate negro
Láminas de pera deshidratada bañadas en chocolate negro. Un snack natural, crujiente y elegante.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Piña congelada con chocolate negro y chile suave
Trozos de piña congelada bañados en chocolate negro con un toque de chile suave. Dulce, picante y refrescante.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Bocaditos tipo TruFru caseros de fruta congelada con doble baño
Bocaditos de fruta congelada con doble capa de yogur, chocolate blanco y negro. Snack helado tipo TruFru casero.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Bombones helados de yogur griego y chocolate negro
Bombones helados de yogur griego bañados en chocolate negro. Snack fitness proteico y refrescante.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Mini Magnum casero de vainilla y chocolate negro
Mini helados de vainilla bañados en chocolate negro estilo Magnum casero. Postre premium irresistible.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Bocados helados de cheesecake con chocolate negro
Bocados helados de cheesecake bañados en chocolate negro. Postre premium cremoso y elegante.
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Sandwich helado de galleta y chocolate negro
Sandwiches helados de galleta rellenos de helado y bañados en chocolate negro. Postre familiar divertido.
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Helado de plátano fitness con cobertura negra
Helado de plátano sin azúcar añadido con cobertura de chocolate negro. Postre fitness saludable y cremoso.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Bocaditos helados de crema de cacahuete y chocolate negro
Bocaditos helados de crema de cacahuete bañados en chocolate negro. Snack fitness proteico y energético.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Cookies bañadas en chocolate negro
Cookies caseras bañadas a medias en chocolate negro. El clásico de la merienda con un extra de chocolate.
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Cookies de avena fitness con chocolate negro
Cookies de avena sin azúcar añadido con chocolate negro. Galletas fitness saludables y energéticas.
Sin lactosa
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Barritas de arroz inflado con chocolate negro
Barritas crujientes de arroz inflado bañadas en chocolate negro. Snack familiar fácil y delicioso.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Turrón crujiente de chocolate negro
Turrón crujiente de chocolate negro con arroz inflado. Receta casera navideña fácil y deliciosa.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Pretzels bañados en chocolate negro
Pretzels salados bañados en chocolate negro. El snack dulce y salado más adictivo y fácil.
Sin lactosa
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Palomitas gourmet con chocolate negro
Palomitas gourmet bañadas con hilos de chocolate negro. Snack crujiente para cine en casa.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Almendras bañadas en chocolate negro y cacao
Almendras tostadas bañadas en chocolate negro y rebozadas en cacao puro. Snack fitness antioxidante.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Nueces pecanas con chocolate negro y sal
Nueces pecanas bañadas en chocolate negro con sal en escamas. Snack premium dulce, salado y crujiente.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Brownie sin gluten con cobertura de chocolate negro
Brownie sin gluten de harina de almendra con cobertura de chocolate negro. Postre premium apto para celiacos.
Sin votos
- Raciones
- 9
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Mini donuts bañados en chocolate negro
Mini donuts caseros bañados en chocolate negro. Postre divertido y goloso para toda la familia.
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Cake pops de chocolate negro
Cake pops bañados en chocolate negro. Bocados de bizcocho en palito perfectos para fiestas.
Sin votos
- Raciones
- 15
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Magdalenas rellenas con cobertura de chocolate negro
Magdalenas rellenas de crema con cobertura de chocolate negro. Postre casero esponjoso y goloso.
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Cupcakes de fresa con ganache de chocolate negro
Cupcakes de fresa con ganache de chocolate negro. Postre premium afrutado y muy goloso.
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Cheesecake bites con chocolate negro y frambuesa
Bocaditos de cheesecake con frambuesa bañados en chocolate negro. Postre premium afrutado y elegante.
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Trufas de chocolate negro
Trufas caseras de chocolate negro. El bombón clásico, intenso y fundente, perfecto para regalar.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 20
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Bombones de chocolate negro rellenos de crema de cacahuete
Bombones de chocolate negro rellenos de crema de cacahuete. Capricho fitness proteico estilo peanut butter cup.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 12
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Alfajor bañado en chocolate negro
Alfajores caseros rellenos de dulce de leche y bañados en chocolate negro. Postre tradicional irresistible.
Sin votos
- Raciones
- 10
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Rocas de chocolate negro con frutos secos
Rocas de chocolate negro con frutos secos variados. Bombones rústicos crujientes muy fáciles de hacer.
Sin lactosaSin gluten
Sin votos
- Raciones
- 15
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
Tartaletas de fruta con baño de chocolate negro
Tartaletas de masa con fruta fresca y base de chocolate negro. Postre premium vistoso y elegante.
Sin votos
- Raciones
- 8
- Producto
- Cobertura de chocolate negro y blanco
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Cobertura blanca
Cobertura de chocolate blanco para repostería profesional y casera. Perfecta para bañar, decorar y fundir.
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Cacao premium alcalinizado 22-24%
Cacao premium alcalinizado 22-24% materia grasa, 100% cacao, sin azúcar y apto para veganos. Color intenso y sabor profundo para repostería y bebidas. Formato 1 kg envasado en España.
100% cacaoAlcalinizado22-24% materia grasaSin azúcar
Lecitina de soja 1 kg
Visual pendiente de validar
Lecitina de soja
Emulsionante natural de soja para mayonesas veganas, salsas, chocolates y preparaciones que requieren unir agua y grasa.
LecitinaSojaEmulsionanteVegano