Alérgenos
Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada.
Casera
Infusión de hibisco clásica en caliente
La infusión de hibisco es una de las bebidas más sencillas y vistosas que puedes preparar en casa. Con unos pocos gramos de flor de hibisco RAIAN obtienes una taza de color rojo rubí intenso, aroma floral y un sabor afrutado con un toque ácido muy refrescante. Sin cafeína, perfecta a cualquier hora del día.
Raciones
2 raciones · 250 g aprox. por ración
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Flor de hibisco RAIANValora esta receta
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Preparación
2 min
Cocción
5 min
Reposo
8 min
Total
7 min
Ingredientes
- Flor de hibisco RAIAN10 g
- Agua mineral500 g
- Miel o azúcar (al gusto)15 g
- Rodaja de limón (opcional)20 g
Preparación
- 1
Lleva 500 ml de agua a ebullición y retira del fuego.
Retirar el agua del fuego antes de añadir el hibisco preserva mejor los compuestos volátiles aromáticos y evita que el sabor se vuelva demasiado astringente.
- 2
Añade 10 g de flor de hibisco RAIAN directamente en el agua caliente.
- 3
Tapa y deja reposar 5–8 minutos. A más tiempo de reposo, más intenso el sabor y el color.
El tiempo de reposo es el que controla la intensidad: 5 min = sabor suave y floral, 8 min = más ácido y concentrado.
- 4
Cuela los pétalos con un colador fino.
- 5
Endulza al gusto con miel o azúcar y sirve caliente. Añade rodaja de limón si lo prefieres más cítrico.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 30 kcal
- Grasas
- 0 g
- De las cuales saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 7,8 g
- De los cuales azúcares
- 7,5 g
- Proteínas
- 0,1 g
- Fibra
- 0,1 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 12 kcal
- Grasas
- 0 g
- De las cuales saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 3,1 g
- De los cuales azúcares
- 3 g
- Proteínas
- 0 g
- Fibra
- 0 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
La acidez natural del hibisco activa el sabor sin necesidad de añadir mucho azúcar. Si te gusta más suave, reduce el tiempo de reposo a 4–5 minutos. El color vira al morado si el agua es muy calcárea — es una reacción química normal, el sabor no cambia.
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