Alérgenos
Alérgenos destacados: gluten.
Fitness
Porridge de avena con inulina de agave y plátano caramelizado
Un porridge clásico elevado con fibra prebiótica y plátano dorado a la plancha. La inulina de agave RAIAN aporta dulzor natural y cuida la microbiota mientras el entrenamiento se lo trabaja.
Raciones
1 raciones · 425 g aprox. por ración
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Inulina de Agave RAIANValora esta receta
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Preparación
3 min
Cocción
10 min
Reposo
0 min
Total
13 min
Ingredientes
- Copos de avena60 g
- Leche de avena o agua250 g
- Inulina de agave RAIAN8 g
- Plátano maduro100 g
- Canela molida1 g
- Aceite de coco3 g
Preparación
- 1
Cuece los copos de avena con la leche de avena a fuego medio removiendo constantemente durante 5-7 minutos.
- 2
Fuera del fuego, añade la inulina de agave RAIAN y la canela. Mezcla bien.
Disolver bien el polvo desde el principio, sin prisa, evita que queden grumos sin deshacer: si se quedan grumos, no se aprovecha bien el ingrediente y se nota una textura arenosa.
- 3
Corta el plátano en rodajas gruesas.
- 4
En una sartén con el aceite de coco, dora las rodajas de plátano 1-2 minutos por cada lado hasta que estén caramelizadas.
Cocinar a fuego medio y por tandas, sin amontonar, es lo que permite que se doren bien por fuera sin quedar crudas por dentro.
- 5
Sirve el porridge caliente en un bol con el plátano caramelizado por encima.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 388 kcal
- Grasas
- 8,2 g
- De las cuales saturadas
- 4,1 g
- Hidratos de carbono
- 68,4 g
- De los cuales azúcares
- 22,8 g
- Proteínas
- 8,6 g
- Fibra
- 13,6 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 82 kcal
- Grasas
- 1,7 g
- De las cuales saturadas
- 0,9 g
- Hidratos de carbono
- 14,5 g
- De los cuales azúcares
- 4,8 g
- Proteínas
- 1,8 g
- Fibra
- 2,9 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Para versión sin gluten, usa copos de avena certificados sin gluten. La inulina añade un toque de dulzor que puede reducir la necesidad de azúcar.
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