Alérgenos
Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada.
Fitness
Pudding de chía y cacao alcalino
Un pudding de chía intensamente cacaotero que se prepara la noche anterior. Con el cacao alcalino RAIAN consigues un sabor profundo a chocolate sin azúcar añadida.
Raciones
1 raciones · 259 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cacao en polvo alcalino 22/24 RAIANValora esta receta
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Preparación
5 min
Cocción
0 min
Reposo
8 h
Total
5 min
Ingredientes
- Bebida de avena sin azúcar200 g
- Semillas de chía35 g
- Cacao en polvo alcalino RAIAN 22/2412 g
- Sirope de agave10 g
- Extracto de vainilla2 g
Preparación
- 1
Mezcla el cacao alcalino RAIAN con el sirope de agave y un poco de bebida de avena hasta disolver los grumos.
Disolver bien el cacao antes de añadir las semillas evita grumos secos ocultos en la masa.
- 2
Añade el resto de la bebida de avena y la vainilla. Remueve.
- 3
Incorpora las semillas de chía y mezcla bien durante 2 minutos para evitar que se apelmacen.
Remover bien en este paso evita que la chía forme bloques: necesita estar en contacto con el líquido de forma uniforme.
- 4
Tapa y refrigera mínimo 8 horas (toda la noche). Remueve una vez a los 30 minutos de inicio.
El frío de la nevera es lo que asienta la textura final. Si se sirve antes de tiempo, queda blando y líquido.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 265 kcal
- Grasas
- 10,5 g
- De las cuales saturadas
- 1,5 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- De los cuales azúcares
- 12 g
- Proteínas
- 7,5 g
- Fibra
- 14,5 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 102 kcal
- Grasas
- 4 g
- De las cuales saturadas
- 0,6 g
- Hidratos de carbono
- 11,5 g
- De los cuales azúcares
- 4,6 g
- Proteínas
- 2,9 g
- Fibra
- 5,6 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada. Validar con fichas técnicas reales.
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