Alérgenos
Alérgenos destacados: Frutos de cáscara, Soja.
Casera
Rocas de chocolate negro con frutos secos
Rocas de chocolate negro repletas de frutos secos, un bombón rústico y crujiente listo en minutos.
Raciones
15 raciones · 30 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h
Total
15 min
Ingredientes
- Cobertura de chocolate negro250 g
- Almendras y avellanas tostadas150 g
Preparación
- 1
Funde la cobertura de chocolate negro al baño maría.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 2
Mezcla con los frutos secos troceados.
- 3
Forma montoncitos con dos cucharas sobre papel de horno.
- 4
Refrigera 40 minutos hasta que cuajen.
- 5
Conserva en lugar fresco.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 165 kcal
- Grasas
- 12 g
- De las cuales saturadas
- 4,5 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- De los cuales azúcares
- 7 g
- Proteínas
- 3,5 g
- Fibra
- 2 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 550 kcal
- Grasas
- 40 g
- De las cuales saturadas
- 15 g
- Hidratos de carbono
- 33,3 g
- De los cuales azúcares
- 23,3 g
- Proteínas
- 11,7 g
- Fibra
- 6,7 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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