Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Leche, Huevo.
Casera
Pan de queso casero para aperitivo
Panecillos de queso curado, sabrosos y esponjosos, ideales como aperitivo, fermentados con levadura instantánea RAIAN.
Raciones
8 raciones · 88 g aprox. por ración
Producto relacionado
Levadura seca instantánea RAIANValora esta receta
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Casera
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Preparación
25 min
Cocción
25 min
Reposo
1 h 15 min
Total
2 h 5 min
Ingredientes
- Harina de trigo400 g
- Levadura seca instantánea RAIAN5 g
- Leche tibia180 g
- Huevo50 g
- Mantequilla40 g
- Queso curado rallado150 g
- Sal6 g
Preparación
- 1Mezcla la harina con la levadura instantánea RAIAN y la sal.
- 2Añade la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida, y amasa hasta integrar bien.
- 3Incorpora la mayor parte del queso rallado al amasado, reservando un poco para decorar.
- 4Divide en 8 porciones, forma bolitas y coloca en una bandeja.
- 5Reparte el queso reservado por encima, deja fermentar 30 minutos.
- 6Hornea a 190°C durante 18-20 minutos hasta dorar.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 280 kcal
- Grasas
- 11,4 g
- De las cuales saturadas
- 5,2 g
- Hidratos de carbono
- 33,2 g
- De los cuales azúcares
- 1,8 g
- Proteínas
- 9,6 g
- Fibra
- 1,6 g
- Sal
- 1,3 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 320 kcal
- Grasas
- 13 g
- De las cuales saturadas
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 38 g
- De los cuales azúcares
- 2 g
- Proteínas
- 11 g
- Fibra
- 1,8 g
- Sal
- 1,5 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada según composición estándar de panificación. Validar con análisis de laboratorio si se usa como dato legal o comercial.
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