Alérgenos
Alérgenos destacados: Soja.
Casera
Piña congelada con chocolate negro y chile suave
Trozos de piña helada cubiertos de chocolate negro y una pizca de chile suave para un final picante sorprendente.
Raciones
6 raciones · 85 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
Marca de 1 a 5 estrellas para sumar tu valoracion.
Sin valoraciones
Aun no has valorado esta receta.
Preparación
12 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h 30 min
Total
12 min
Ingredientes
- Piña350 g
- Cobertura de chocolate negro150 g
- Chile suave en polvo2 g
Preparación
- 1
Corta la piña en trozos y congélalos 1 hora.
- 2
Funde la cobertura de chocolate negro.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 3
Pincha cada trozo y báñalo en el chocolate.
- 4
Espolvorea una pizca de chile suave antes de que cuaje.
- 5
Conserva en el congelador y sirve muy frío.
El paso por el congelador (o por la heladora) es el que da la textura cremosa final; si se satura de cristales de hielo grandes por ir muy despacio, queda con una textura más granulosa.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 155 kcal
- Grasas
- 8 g
- De las cuales saturadas
- 4,8 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- De los cuales azúcares
- 16 g
- Proteínas
- 1,8 g
- Fibra
- 2 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 182,4 kcal
- Grasas
- 9,4 g
- De las cuales saturadas
- 5,7 g
- Hidratos de carbono
- 23,5 g
- De los cuales azúcares
- 18,8 g
- Proteínas
- 2,1 g
- Fibra
- 2,4 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
¿Te gusta esta receta?
Envíarsela por correo a quien tú quieras.
Recetas
Más recetas para ti.
Gelatina casera de leche merengada
Receta de gelatina casera de leche merengada con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom
Panna cotta casera de canela y naranja
Receta de panna cotta casera de canela y naranja con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom
Crema casera de arroz con leche gelificada
Receta de crema casera de arroz con leche gelificada con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom