Alérgenos
Alérgenos destacados: Soja.
Familiar
Barritas de arroz inflado con chocolate negro
Barritas de arroz inflado unidas con chocolate y bañadas en chocolate negro, un crujiente que encanta a todos.
Raciones
10 raciones · 55 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
5 min
Reposo
1 h
Total
20 min
Ingredientes
- Arroz inflado120 g
- Cobertura de chocolate negro200 g
- Miel40 g
Preparación
- 1
Funde 120 g de chocolate negro con la miel.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 2
Mezcla el arroz inflado con el chocolate fundido.
- 3
Reparte en un molde, presiona y refrigera 30 minutos.
- 4
Corta en barritas y baña la base con el chocolate restante fundido.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 5
Deja cuajar y sirve.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 195 kcal
- Grasas
- 9 g
- De las cuales saturadas
- 5,5 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
- De los cuales azúcares
- 18 g
- Proteínas
- 2,5 g
- Fibra
- 1,5 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 354,6 kcal
- Grasas
- 16,4 g
- De las cuales saturadas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 47,3 g
- De los cuales azúcares
- 32,7 g
- Proteínas
- 4,6 g
- Fibra
- 2,7 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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