Gominolas de hibisco caseras

Name: Gominolas de hibisco caseras
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 20 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: Flor de hibisco RAIAN: 12 g; Agua caliente: 200 g; Azúcar: 80 g; Gelatina en polvo neutra: 20 g; Zumo de limón: 20 g; Miel (opcional): 20 g

Gominolas de color rojo natural con infusión de hibisco como colorante y aromatizante. Una alternativa casera sin aditivos artificiales a las gominolas industriales.

Raciones

20 raciones · 21 g aprox. por ración

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Flor de hibisco RAIAN

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Preparación

15 min

Cocción

8 min

Reposo

2 h

Total

23 min

Ingredientes

Flor de hibisco RAIAN12 g
Agua caliente200 g
Azúcar80 g
Gelatina en polvo neutra20 g
Zumo de limón20 g
Miel (opcional)20 g

Preparación

1
Preparar infusión concentrada de hibisco con el agua caliente 10 minutos. Colar bien.
2
Disolver la gelatina en 50 ml de la infusión fría; dejar hidratar 5 minutos.
3
Calentar el resto de la infusión con el azúcar, la miel y el zumo de limón hasta disolver.
4
Añadir la gelatina hidratada y remover hasta disolver completamente.
5
Verter en moldes de silicona y refrigerar 2 horas hasta cuajar.
6
Desmoldar y rebozar en azúcar o azúcar glas si se desea.

Nutrición estimada por ración

Valor energético: 32 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 6,5 g
De los cuales azúcares: 6 g
Proteínas: 1,8 g
Fibra: 0,1 g
Sal: 0 g

Nutrición estimada por 100 g

Valor energético: 152 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 30,9 g
De los cuales azúcares: 28,5 g
Proteínas: 8,6 g
Fibra: 0,5 g
Sal: 0,1 g

Alérgenos

Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada. La gelatina (bovina o porcina) es de origen animal y no es apta para dietas vegetarianas o veganas.