Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten.
Fitness
Pizza integral fit de pollo y verduras
Pizza de base integral con pollo a la plancha y verduras asadas, masa fermentada con levadura instantánea RAIAN.
Raciones
6 raciones · 150 g aprox. por ración
Producto relacionado
Levadura seca instantánea RAIANValora esta receta
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Fitness
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Preparación
25 min
Cocción
25 min
Reposo
1 h 15 min
Total
2 h 5 min
Ingredientes
- Harina integral de trigo450 g
- Levadura seca instantánea RAIAN5 g
- Agua tibia280 g
- Aceite de oliva10 g
- Sal8 g
- Pechuga de pollo a la plancha200 g
- Pimiento y calabacín asados150 g
- Tomate triturado100 g
Preparación
- 1Mezcla la harina integral con la levadura instantánea RAIAN y la sal, añade el agua y el aceite, y amasa.
- 2Deja fermentar tapada 45-60 minutos.
- 3Estira la masa en una bandeja, cubre con el tomate triturado.
- 4Reparte el pollo troceado y las verduras asadas por encima.
- 5Hornea a 220°C durante 14-16 minutos.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 360 kcal
- Grasas
- 7,5 g
- De las cuales saturadas
- 2,2 g
- Hidratos de carbono
- 52,5 g
- De los cuales azúcares
- 4,5 g
- Proteínas
- 24 g
- Fibra
- 6 g
- Sal
- 2 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 240 kcal
- Grasas
- 5 g
- De las cuales saturadas
- 1,5 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- De los cuales azúcares
- 3 g
- Proteínas
- 16 g
- Fibra
- 4 g
- Sal
- 1,3 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada según composición estándar de panificación. Validar con análisis de laboratorio si se usa como dato legal o comercial.
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