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Alérgenos destacados: Leche, Soja.
Fitness
Bombones helados de yogur griego y chocolate negro
Cremosos bombones de yogur griego congelado cubiertos de chocolate negro, un capricho proteico bajo en azúcar.
Raciones
10 raciones · 60 g aprox. por ración
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Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
20 min
Cocción
0 min
Reposo
3 h
Total
20 min
Ingredientes
- Yogur griego natural400 g
- Miel30 g
- Cobertura de chocolate negro150 g
Preparación
- 1
Mezcla el yogur griego con la miel.
- 2
Reparte la mezcla en moldes de silicona pequeños y congela 3 horas.
El paso por el congelador (o por la heladora) es el que da la textura cremosa final; si se satura de cristales de hielo grandes por ir muy despacio, queda con una textura más granulosa.
- 3
Desmolda los bombones de yogur congelado.
- 4
Funde el chocolate negro y baña cada bombón.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 5
Vuelve a congelar 15 minutos y sirve.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 130 kcal
- Grasas
- 7 g
- De las cuales saturadas
- 4,5 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
- De los cuales azúcares
- 10 g
- Proteínas
- 5 g
- Fibra
- 1 g
- Sal
- 0,1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 216,7 kcal
- Grasas
- 11,7 g
- De las cuales saturadas
- 7,5 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- De los cuales azúcares
- 16,7 g
- Proteínas
- 8,3 g
- Fibra
- 1,7 g
- Sal
- 0,1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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