Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten.
Familiar
Empanadillas al horno de masa con levadura
Empanadillas esponjosas al horno con relleno de atún y tomate, masa fermentada con levadura instantánea RAIAN.
Raciones
10 raciones · 80 g aprox. por ración
Producto relacionado
Levadura seca instantánea RAIANValora esta receta
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Familiar
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Preparación
25 min
Cocción
25 min
Reposo
1 h 15 min
Total
2 h 5 min
Ingredientes
- Harina de trigo450 g
- Levadura seca instantánea RAIAN5 g
- Agua tibia230 g
- Aceite de oliva40 g
- Sal8 g
- Atún en aceite160 g
- Tomate frito100 g
Preparación
- 1Mezcla la harina con la levadura instantánea RAIAN y la sal, añade el agua y el aceite, y amasa.
- 2Deja fermentar tapada 45-60 minutos.
- 3Estira la masa y corta círculos, rellena con el atún mezclado con el tomate frito.
- 4Cierra cada empanadilla sellando bien los bordes con un tenedor.
- 5Coloca en una bandeja, pinta con aceite y hornea a 200°C durante 18-20 minutos.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 216 kcal
- Grasas
- 7,2 g
- De las cuales saturadas
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 30,4 g
- De los cuales azúcares
- 1,6 g
- Proteínas
- 8 g
- Fibra
- 1,6 g
- Sal
- 1 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 270 kcal
- Grasas
- 9 g
- De las cuales saturadas
- 2,5 g
- Hidratos de carbono
- 38 g
- De los cuales azúcares
- 2 g
- Proteínas
- 10 g
- Fibra
- 2 g
- Sal
- 1,3 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada según composición estándar de panificación. Validar con análisis de laboratorio si se usa como dato legal o comercial.
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