Alérgenos
Alérgenos destacados: Soja.
Fitness
Helado de plátano fitness con cobertura negra
Nice cream de plátano congelado cubierto de chocolate negro, un helado fitness sin azúcares añadidos.
Raciones
6 raciones · 75 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
0 min
Reposo
2 h
Total
15 min
Ingredientes
- Plátanos congelados400 g
- Bebida de almendra40 g
- Cobertura de chocolate negro120 g
Preparación
- 1
Tritura los plátanos congelados con la bebida de almendra hasta obtener una textura cremosa.
- 2
Reparte en moldes e inserta palitos. Congela 2 horas.
El paso por el congelador (o por la heladora) es el que da la textura cremosa final; si se satura de cristales de hielo grandes por ir muy despacio, queda con una textura más granulosa.
- 3
Desmolda cada helado.
- 4
Funde el chocolate negro y baña cada helado.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 5
El chocolate cuaja al instante; sirve enseguida.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 150 kcal
- Grasas
- 6,5 g
- De las cuales saturadas
- 3,8 g
- Hidratos de carbono
- 22 g
- De los cuales azúcares
- 14 g
- Proteínas
- 2,5 g
- Fibra
- 2,8 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 200 kcal
- Grasas
- 8,7 g
- De las cuales saturadas
- 5,1 g
- Hidratos de carbono
- 29,3 g
- De los cuales azúcares
- 18,7 g
- Proteínas
- 3,3 g
- Fibra
- 3,7 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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