Alérgenos
Alérgenos destacados: Leche, Soja.
Familiar
Manzana en gajos con chocolate blanco y canela
Crujientes gajos de manzana cubiertos de chocolate blanco y un toque de canela, perfectos para la merienda.
Raciones
6 raciones · 80 g aprox. por ración
Producto relacionado
Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
15 min
Cocción
0 min
Reposo
30 min
Total
15 min
Ingredientes
- Manzanas350 g
- Cobertura de chocolate blanco150 g
- Canela en polvo3 g
Preparación
- 1
Corta las manzanas en gajos y sécalas bien con papel.
- 2
Funde la cobertura de chocolate blanco.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 3
Baña cada gajo dejando escurrir el exceso.
- 4
Espolvorea canela por encima antes de que cuaje.
- 5
Refrigera 20 minutos hasta que el chocolate quede firme.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 165 kcal
- Grasas
- 8 g
- De las cuales saturadas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 22 g
- De los cuales azúcares
- 18 g
- Proteínas
- 2 g
- Fibra
- 2,2 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 206,3 kcal
- Grasas
- 10 g
- De las cuales saturadas
- 6,3 g
- Hidratos de carbono
- 27,5 g
- De los cuales azúcares
- 22,5 g
- Proteínas
- 2,5 g
- Fibra
- 2,8 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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