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Fitness

Panecillos integrales de avena y semillas

Panecillos integrales con avena y semillas, ricos en fibra, fermentados con levadura instantánea RAIAN.

Raciones

10 raciones · 70 g aprox. por ración

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Levadura seca instantánea RAIAN

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Preparación

25 min

Cocción

25 min

Reposo

1 h 15 min

Total

2 h 5 min

Ingredientes

  • Harina integral de trigo350 g
  • Copos de avena80 g
  • Levadura seca instantánea RAIAN5 g
  • Agua tibia280 g
  • Aceite de oliva15 g
  • Mezcla de semillas50 g
  • Sal8 g

Preparación

  1. 1Mezcla la harina integral, la avena y la levadura instantánea RAIAN con la sal.
  2. 2Añade el agua y el aceite, y amasa hasta integrar bien.
  3. 3Incorpora la mitad de las semillas al amasado y deja fermentar tapada 60 minutos.
  4. 4Divide en 10 panecillos, reparte el resto de las semillas por encima.
  5. 5Deja fermentar 25 minutos más y hornea a 200°C durante 20-22 minutos.

Nutrición estimada por ración

Valor energético
182 kcal
Grasas
4,2 g
De las cuales saturadas
0,6 g
Hidratos de carbono
26,6 g
De los cuales azúcares
1,4 g
Proteínas
7,7 g
Fibra
5,6 g
Sal
0,7 g

Nutrición estimada por 100 g

Valor energético
260 kcal
Grasas
6 g
De las cuales saturadas
0,8 g
Hidratos de carbono
38 g
De los cuales azúcares
2 g
Proteínas
11 g
Fibra
8 g
Sal
1 g

Alérgenos

Alérgenos destacados: Gluten.

Consejo RAIAN

Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.

Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.

Tabla nutricional estimada según composición estándar de panificación. Validar con análisis de laboratorio si se usa como dato legal o comercial.

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