Infusión de hibisco con especias navideñas

Name: Infusión de hibisco con especias navideñas
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: Flor de hibisco RAIAN: 8 g; Agua mineral: 500 g; Canela en rama: 3 g; Cardamomo verde (vainas machacadas): 2 g; Clavo de olor: 1 g; Miel al gusto: 20 g

Una infusión especiada de hibisco ideal para los meses fríos. El hibisco aporta su color rojo rubí y acidez afrutada, mientras la canela, el cardamomo y el clavo la convierten en una bebida cálida y reconfortante.

Raciones

2 raciones · 255 g aprox. por ración

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Flor de hibisco RAIAN

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Preparación

2 min

Cocción

10 min

Reposo

0 min

Total

12 min

Ingredientes

Flor de hibisco RAIAN8 g
Agua mineral500 g
Canela en rama3 g
Cardamomo verde (vainas machacadas)2 g
Clavo de olor1 g
Miel al gusto20 g

Preparación

1
Llevar el agua a ebullición con la canela, el cardamomo y el clavo.
2
Reducir el fuego y añadir la flor de hibisco.
3
Infusionar a fuego suave 8–10 minutos.
4
Colar y servir en tazas grandes.
5
Endulzar con miel al gusto.
La miel combina especialmente bien con el hibisco especiado.

Nutrición estimada por ración

Valor energético: 38 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 9,8 g
De los cuales azúcares: 9,5 g
Proteínas: 0,1 g
Fibra: 0,2 g
Sal: 0 g

Nutrición estimada por 100 g

Valor energético: 15 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 3,9 g
De los cuales azúcares: 3,8 g
Proteínas: 0 g
Fibra: 0,1 g
Sal: 0 g

Alérgenos

Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada.

Consejo RAIAN

Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.

Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.

Se usan 8 g de flor de hibisco por 500 ml de agua (1,6 g/100 ml). Las especias se añaden al agua antes del hibisco para que abran sus aromas a mayor temperatura.