Limonada clásica con xilitol

Name: Limonada clásica con xilitol
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: Zumo de limón natural: 150 g; Xilitol RAIAN: 80 g; Agua fría: 800 g; Hielo: 200 g; Menta fresca (opcional): 5 g

La limonada casera más clásica, sin azúcar. El xilitol se disuelve perfectamente en frío, aportando dulzor equilibrado sin alterar el sabor cítrico del limón.

Raciones

4 raciones · 308 g aprox. por ración

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Xilitol RAIAN

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Preparación

10 min

Cocción

0 min

Reposo

15 min

Total

10 min

Ingredientes

Zumo de limón natural150 g
Xilitol RAIAN80 g
Agua fría800 g
Hielo200 g
Menta fresca (opcional)5 g

Preparación

1
Disolver el xilitol en un vaso con 50 ml de agua caliente, removiendo hasta que no queden cristales.
El xilitol tarda más en disolver en frío; disolverlo en caliente primero da mejor resultado.
2
Añadir el zumo de limón recién exprimido al jarabe de xilitol.
3
Incorporar el agua fría restante y mezclar bien.
4
Servir sobre hielo abundante en vasos altos.
5
Decorar con rodajas de limón y menta fresca si se desea.

Nutrición estimada por ración

Valor energético: 52 kcal
Grasas: 0,1 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 20,8 g
De los cuales azúcares: 1 g
Proteínas: 0,2 g
Fibra: 0,1 g
Sal: 0 g

Nutrición estimada por 100 g

Valor energético: 17 kcal
Grasas: 0 g
De las cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 6,9 g
De los cuales azúcares: 0,3 g
Proteínas: 0,1 g
Fibra: 0 g
Sal: 0 g

Alérgenos

Sin alérgenos destacados en la receta según la fuente estructurada.

Consejo RAIAN

Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.

Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.

80 g de xilitol equivalen a 80 g de azúcar (ratio 1:1). El xilitol se disuelve bien en frío aunque más lentamente que el azúcar; disolver previamente en agua caliente acelera el proceso. Las calorías por ración son un 40 % inferiores a la limonada tradicional con azúcar.