Alérgenos
Alérgenos destacados: Gluten, Soja.
Pretzels bañados en chocolate negro
Crujientes pretzels salados bañados en chocolate negro, el contraste dulce-salado que engancha.
Raciones
8 raciones · 45 g aprox. por ración
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Cobertura de chocolate negro y blancoValora esta receta
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Preparación
12 min
Cocción
0 min
Reposo
30 min
Total
12 min
Ingredientes
- Pretzels150 g
- Cobertura de chocolate negro160 g
Preparación
- 1
Funde la cobertura de chocolate negro al baño maría.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 2
Sumerge cada pretzel hasta cubrir la mitad.
- 3
Deja escurrir el exceso.
- 4
Coloca sobre papel de horno.
- 5
Refrigera 20 minutos hasta que cuaje.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 200 kcal
- Grasas
- 9 g
- De las cuales saturadas
- 5,5 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
- De los cuales azúcares
- 12 g
- Proteínas
- 3 g
- Fibra
- 1,5 g
- Sal
- 0,5 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 444,4 kcal
- Grasas
- 20 g
- De las cuales saturadas
- 12,2 g
- Hidratos de carbono
- 57,8 g
- De los cuales azúcares
- 26,7 g
- Proteínas
- 6,7 g
- Fibra
- 3,3 g
- Sal
- 1 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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