Alérgenos
Alérgenos destacados: Leche, Soja, Cacahuetes.
Rodajas de plátano con chocolate blanco y cacahuete
Bocaditos de plátano cubiertos de chocolate blanco y crujiente cacahuete: un snack dulce y salado perfecto.
Raciones
6 raciones · 75 g aprox. por ración
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Preparación
12 min
Cocción
0 min
Reposo
1 h
Total
12 min
Ingredientes
- Plátanos300 g
- Cobertura de chocolate blanco140 g
- Cacahuetes tostados picados50 g
Preparación
- 1
Corta los plátanos en rodajas gruesas y congélalas 1 hora.
- 2
Funde la cobertura de chocolate blanco.
Fundir el chocolate poco a poco, sin que llegue a hervir ni quemarse, evita que la grasa del cacao se separe; por eso se hace al baño maría o en tandas cortas de microondas.
- 3
Sumerge cada rodaja en el chocolate y deja escurrir.
Dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocar la pieza evita que se forme una base gruesa al solidificar y que el resultado se vea menos limpio.
- 4
Espolvorea cacahuete picado por encima.
- 5
Refrigera 30 minutos hasta que cuaje.
Nutrición estimada por ración
- Valor energético
- 190 kcal
- Grasas
- 10,5 g
- De las cuales saturadas
- 5,2 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- De los cuales azúcares
- 15 g
- Proteínas
- 4 g
- Fibra
- 1,8 g
- Sal
- 0 g
Nutrición estimada por 100 g
- Valor energético
- 253,3 kcal
- Grasas
- 14 g
- De las cuales saturadas
- 6,9 g
- Hidratos de carbono
- 26,7 g
- De los cuales azúcares
- 20 g
- Proteínas
- 5,3 g
- Fibra
- 2,4 g
- Sal
- 0 g
Consejo RAIAN
Hidratación base: 1 parte de gelatina en polvo por 5 partes de agua fría. Ejemplo: 10 g gelatina + 50 g agua fría.
Hidrata siempre la gelatina en agua fría antes de añadirla a una mezcla caliente y evita hervir fuerte después de incorporarla.
Tabla nutricional estimada con ingredientes genéricos.
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