Allergens
No contiene alérgenos declarables.
Gelatinas
Neutral bovine gelatine
Neutral bovine gelatine for recipes, desserts, culinary preparations and general food use.
NeutraOrigen bovino260 Bloom18 MeshHalal1 kg
Alto contenido en proteína (85,6 g/100 g)
Muy bajo en grasa
Apto Halal y sin alérgenos declarables
Ver disponibilidad en Amazon
La compra, cuando esté activa, se realiza fuera de esta web a través del canal indicado. RAIAN mantiene aquí la información de marca y producto.
Description
Clear information to understand the product.
Gelatina neutra de origen bovino en formato 1 kg, con especificación 260 Bloom y 18 Mesh. Producto Halal pensado para preparaciones alimentarias que requieren textura, consistencia o una presentación cuidada.
We only show available data or data pending validation, transparently. The final information must always match the product labelling and documentation.
Uses
Common applications.
- Cold desserts.
- Cakes and tarts.
- Mousses.
- Homemade jellies.
- Preparations that require texture.
Usage guidance
General guidance.
- 1Prepare the amount stated in the recipe.
- 2Hidratar o mezclar según el tipo de preparación.
- 3Add it to the preparation.
- 4Dejar reposar o enfriar si la receta lo requiere.
Technical sheet
Available details.
- Nombre del producto
- Gelatina neutra bovina 260 Bloom 18 Mesh
- Origen / tipo
- Gelatina bovina 260 Bloom 18 Mesh
- Denominación interna
- GELATINA BOVINA 260BLOOM 18MESH* 1K
- Ingredientes
- Gelatina bovina
- Certificación / atributo
- Halal
- Formato
- 1 kg
- Peso neto
- 1 kg
- País de origen
- España
- Alérgenos
- No contiene
- Uso previsto
- Uso alimentario
- ASIN de Amazon
- B0H2QMJHPD
- Enlace Amazon
- Comprar en Amazon
Nutrition information
Values per 100 g.
Por 100 g
- Valor energético
- 1402 kJ / 335 kcal
- Grasas
- 0,1 g
- De las cuales saturadas
- 0,07 g
- Hidratos de carbono
- 0 g
- De los cuales azúcares
- 0 g
- Proteínas
- 85,6 g
- Sal
- 0,49 g
Storage
Conservar en lugar seco, sin humedad y sin exposición directa al sol. Temperatura máxima de conservación: 30 °C. Mantener el envase bien cerrado tras cada uso.
Tu opinión nos ayuda a crecer
Somos una empresa española y joven, y nos tomamos muy en serio cada reseña que recibimos. Trabajamos cada día para mejorar nuestros productos, y tu opinión es la mejor guía para conseguirlo. Solo te llevará unos segundos, y para nosotros supone una ayuda enorme.
Dejar mi reseña de Neutral bovine gelatine →¿Algún problema con tu producto?
Si has recibido un producto defectuoso, te falta algo en el pedido o tienes cualquier incidencia, escríbenos y lo resolvemos lo antes posible.
Escribir a ventas@raian.esFrequently asked questions
Common questions about neutral bovine gelatine.
¿La gelatina neutra bovina es apta Halal?
Sí. Es de origen bovino y apta Halal, y no contiene alérgenos de declaración obligatoria.
What does 260 Bloom mean?
El grado Bloom mide la fuerza de gelificación: cuanto más alto, más firme queda el resultado y menos cantidad de producto necesitas, porque tiene mayor fuerza para gelificar. 260 Bloom es un valor alto, pensado para texturas firmes y resultados profesionales con menos gramaje por receta.
¿Cómo se usa la gelatina neutra en polvo?
Hidrátala en agua fría, disuélvela en un líquido caliente sin que llegue a hervir, incorpórala templada a la elaboración y deja enfriar para que gane firmeza.
¿Puedo sustituirla por gelatina porcina en una receta?
Sí, son intercambiables. La diferencia está en el Bloom: la bovina RAIAN es de 260 Bloom y la porcina de 220 Bloom. Si una receta está calculada para gelatina bovina y usas la porcina, añade un 10-15% más de cantidad para conseguir la misma firmeza.
¿Qué certificaciones tiene esta gelatina?
Se fabrica en una planta con certificación ISO 9001 de gestión de calidad, cuenta con doble certificado Halal (GSO 2055-1:2015 y HQC Países Bajos) y está registrada sanitariamente en España con el número RGSEAA 20.047319/V. Puedes descargar los certificados Halal desde la ficha del producto.
Uses & recipes
Practical content for this product.
Guides and usage ideas to accompany the product with useful, easy-to-consult information.
Vasitos fitness de yogur griego, frutos rojos y gelatina bovina
Receta de vasitos fitness de yogur griego, frutos rojos y gelatina bovina con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 4
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom
Mousse fitness de mango y skyr con gelatina bovina
Receta de mousse fitness de mango y skyr con gelatina bovina con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 4
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom
Panna cotta premium de vainilla y coulis de frambuesa
Receta de panna cotta premium de vainilla y coulis de frambuesa con gelatina bovina neutra: ingredientes en gramos, raciones, tiempos, alérgenos y tabla nutricional estimada.
Sin gluten
Sin votos
- Raciones
- 6
- Producto
- Gelatina bovina neutra RAIAN 260 Bloom
Related products
Other products in the catalogue.
Gelatina neutra porcina
Gelatina neutra de origen porcino para preparaciones culinarias, postres y recetas que requieren textura y consistencia.
NeutraOrigen porcino220 BloomPostres
Harina de almendra
Harina de almendra pensada para repostería, elaboraciones caseras y recetas donde se busca una textura fina y versátil.
Almendra100% almendra molidaReposteríaRecetas
